A dieta que todo mundo quer fazer

 

Eu li sobre a dieta numa revista de companhia aérea, desses que acaba antes da viagem Rio-SP. Mas fiz um print da página pra olhar quando chegasse em casa.

Prometia perda de peso definitivo, sem muito sacrifício, muitos alimentos liberados. Aprovada e comprovada pela duquesa Middleton, J Lo, Penelope Cruz. Todas lindas e magras. Eu quero.

Uns 3 dias depois lembrei da reportagem e olhei a foto que tinha tirado. Mostrava o site do Dr. Pierre Dukan, que agora atende, em português, as brasileiras, loucas para perder uns quilos e entrar no biquíni no carnaval, depois das extravagâncias de fim de ano. Ok, vou fazer.

A dieta Dukan - que tem o livro Eu não consigo emagrecer - é uma dieta que corta carboidratos. Consiste em 4 fases: ataque, cruzeiro, consolidação e manutenção. Vou direto pro final: eu estou fazendo há exatos 20 dias hoje, e perdi 4 kg em 15 dias.

Agora vamos à realidade, porque nem tudo é tão maravilhoso assim.

A fase 1, de ataque, consiste no consumo apenas de proteína pura. Lá no site dele você bota seus dados e vê quanto tempo terá que fazer. Na média são 4 ou 5 dias apenas, e não deve ser prolongada porque sobrecarrega muito o fígado e os rins e o intestino fica totalmente de férias. Eu fiz por 4 dias. Nesses 4 dias eu só comia carne, ave, peixe, ovo, iogurte desnatado e queijo branco. Só. Perdi 2kg nesses 4 dias. Desinchei total. Você vai pensar: "ah, eu adoro carne, é mole ficar 4 dias comendo só isso! Pode presunto, pode peito de peru, pode lingüiça, pode filet mignon, pode galeto, pode salmão." Só que não é bem assim. Eu descobri que proteína não mata fome. E como você não está acostumado ainda, só pensa na batatinha que tá faltando, no pãozinho do café, no biscoito, no croissant. Seus amigos te chamam pra um churrasco e você penas que ta garantido. Mas e a farofa? Gente, farofa é maravilhoso!!! E o vinagrete?- não pode. E a maionese?- nada de batata ou cenoura. E a cervejinha - neca. Pão de alho? - tsc tsc. Nada. Só carne, ave, peixe, ovo, iogurte desnatado e queijo branco. E a sa-gra-da aveia (1 colher e meia nessa fase) e muita água. E ai aqueles 4 dias parecem um ano. Mas ai você sobe na balança e se anima, pensa que agora na fase 2 vai ser mole. De 61, passei pra 58.8kg.

De fato a fase 2, a mais demorada, chamada Cruzeiro, é bem mais tranqüila. Meu querido, depois de 5 dias sem proteína, aquela alface sem graça vira um banquete. Aqui você vai desejar comer saladas, vai delirar quando vir uma cenourinha. As combinações são bem mais fáceis, proteína e verduras são refeições mais tranquilas. Nessa fase você ainda não pode comer grãos, nem frutas, e jamais, nenhum amido! E não esqueça da aveia e de beber muita água ou chá sem açucar!

Fiquei viciada em alfafa. Como toda semana.

Peso baixando e ânimo total!

Mariscos são uma refeição mais leve

Carne e salada era a opção pra fome

Depois de uma longa fase de Cruzeiro, é hora da fase 3, de Consolidação. Aqui já podemos inserir legumes, frutas (com moderação) e alguns grãos. Passei a comer uma colher de sopa de arroz negro (integral) nas refeições e meu humor melhorou muito. Nessa fase eu já estou craque em receitas, lista de alimentos, e MUITOS amigos me pediram a dieta e estão fazendo. Todos animados, passando pela dificuldade da primeira fase felizes com os resultados.

Moqueca de robalo com pimentões e uma colher de arroz negro

O pão Dukan é uma ótima opção permitida, feita com farelo de aveia e de trigo

E muita felicidade se vendo mais magro no espelho!

Depois de mais 22 dias na fase de consolidação, eu ficarei eternamente na fase 4, de Manutenção. Aqui eu já estarei reeducada, hoje tenho muito mais consciência do que posso comer à vontade e do que não devo abusar. Essa fase, que deve durar pra sempre, já permite comer todas as fruras, legumes, verduras, grãos e proteínas magras, mas os carboidratos precisam ser integrais e o amigo (batata, milho, arroz, trigo branco) só é permitido em 2 refeições na semana. Açúcar refinado eu cortei pra sempre. Para quem gosta, existem 2 refeições de gala na semana, quando vc pode comer essas coisas do capeta e tomar um copo de álcool.

Eu entendo que a galera gosta de uma cervejinha, um vinho, e não vai seguir isso à risca, mas acho que vale o quanto você conseguir resistir à tentação. Uma extravasada na vida não vai te trazer 5kg de volta, mas para evitar o efeito sanfona é bom pensar antes de comer, diminuir as quantidades e incluir algum exercício físico na sua rotina. O Dr. Pierre Dukan recomenda caminhada durante todo o programa.

Dicas de quem já fez:

1- A fase de ataque é a mais difícil, seu corpo não entende nada e precisa cortar os carboidratos para queimar sua gordura ao invés de açúcar. Pra isso você não pode colocar açúcar pra dentro. Não roube!

2- A aveia e muita água são indispensáveis. A aveia forma um gel dentro do estômago quando misturada com água. Esse gel cresce até 25x seu volume, dando a impressão de saciedade. Também funciona como uma vassourinha no intestino, que estará muito preguiçoso comendo muitas proteínas.

3- Já falei mas não custa lembrar que água é indispensável. Seus rins precisarão dessa ajuda.

4- Não é porque você pode comer proteína que vai cair de boca na picanha. Lembre-se de que para emagrecer você tem que consumir menos do que gasta. Você deixa de queimar açúcar, porque não come, para queimar gordura. Se comer toda gordura do mundo não vai perder, vai ganhar. Além disso, sem carboidrato, você não terá uma esponja de gordura e seu colesterol poderá subir. Coma peito de peru, carnes magras, presunto light, frango sem pele. Dê uma ajudinha!

5- Antes de comer tudo que estiver liberado na fase de consolidação, encha o prato de salada. Coma muita salada antes de pegar as guloseimas mais pesadas, diminuindo a ingestão dessa parte da dieta.

6- Não passe fome. Coma de 3 em 3 horas, um presunto, um iogurte, ricota (a ricota Vitalite é maravilhosa com azeite e cebolinha!!!).

7- Pese-se uma vez por semana e anime-se! :)

8- Evite comer fora. Quanto mais você come fora, mais tentações tem. Jamais aceite o couvert, abuse das saladas, não coma os molhinhos que na maioria das vezes levam farinha ou maizena para engordar. Vire um especialista e veja a quantidade de carboidratos em tudo.

9- Procure receitas Dukan - tem milhares - e divirta-se em casa.

Alimentos permitidos:

fase 1: 

Proteinas puras apenas. Carnes magras, aves, peixes, ovo, iogurte e queijo magro e temperos. 1 1/2 colher de aveia por dia, 3 litros de água.

fase 2: 

Proteínas da fase 1 e vegetais. Folhas de todos os tipos, cebola, ervas, alho, temperos, tomate, pepino, rabanete, espinafre, aspargos, feijão verde, couve, cogumelos, aipo, alface, berinjela, funcho, courgette, pimentão, pimenta, cenoura (apenas 1 refeição por dia), beterraba (apenas uma refeição por dia). 2 colheres de aveia por dia, 3 litros de água por dia.

fase 3:

Todas as proteínas e vegetais. 1 porção de fruta por dia, com exceção de banana, uva e cereja ou frutas secas. Uma taça é uma porção. 2 fatias de pão integral por dia (com pouca manteiga). Até 40g de queijo por dia, evitando queijos fermentados. 2 porções de alimanetos ricos em amido por semana (200g de massa ou 200g de couscous ou grãos ou trigo sarraceno oupolenta). 2 porções por semana de lentilha ou feijão seco ou ervilha ou grão de bico (150g). 2 porções por semana de arroz ou batata (125g).

Essa fase dá direito a 2 refeições semanais de gala, onde você pode consumir qualquer tipo de alimento, contanto que nunca repita o prato e não faça duas refeições de gala seguidas.

1 vez por semana, de preferência sempre no mesmo dia e sem exceção, fazer uma dia de proteína pura.

fase 4:

Pode-se voltar à alimentação normal, mantendo bons hábitos adquiridos na reeducação e respeitando o dia de proteína pura toda semana, sem exceção.

Mantenha para sempre o hábito de 3 colheres de aveia por dia, para manter sua reserva de fibras e reduzir o colesterol, além de diminuir a fome pela sensação de saciedade.

Agora filhos e filhas, corram pra praia e mostrem o resultado. Espalhem pros colegas e vamos todos torcer por um mundo mais magro e saudável!